Tres directoras generales del Gobierno de Cantabria han girado visita al campus de la Universidad Europea del Atlántico, donde han mantenido una serie de reuniones con representantes de los diferentes departamentos de la institución, así como del Centro de Investigación y Tecnología Industrial de Cantabria (CITICAN).
Se trata de María Luisa Pascual, directora general de Desarrollo Rural; Marta López, directora general de Pesca y Alimentación y Beatriz Fernández, directora general de Ganadería, quienes se han entrevistado con el rector, Rubén Calderón y los directores académicos de los grados relacionados con la industria alimentaria, en especial, los de Nutrición Humana y Dietética, Iñaki Elio, e Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias, Marcos Hernández.
De igual modo, recorrieron los laboratorios del campus en compañía de directora de relaciones institucionales de UNEATLANTICO, Elena Palacio y la responsable de CITICAN, María Luisa Sámano, quien les puso en antecedentes en torno a los proyectos de investigación que se desarrollan en estas instalaciones, como complemento a la formación de futuros profesionales del sector. En todas estas iniciativas son clave la búsqueda de la innovación y la especialización en servicios de apoyo a las empresas.
CITICAN dispone de importantes infraestructuras y un personal profesionalizado para proporcionar servicios de apoyo a la empresa y a la industria alimentaria de Cantabria, con el potencial investigador que aportan los laboratorios de Bromatología y Tecnología de Alimentos, Técnicas culinarias, Bioquímica y Fisiología, Microbiología, Biología Celular y Molecular, así como el Centro de Atención Nutricional.
La responsable de CITICAN informó a las tres directoras generales sobre el servicio de Investigación en Industrias Agroalimentarias que tiene como propósito buscar alternativas productivas para favorecer una incorporación de las iniciativas de desarrollo sostenible en las empresas del sector. Para conseguir este objetivo, se analizan los residuos y subproductos que se generan a lo largo de la cadena agroalimentaria y se determina cómo pueden utilizarse, tanto en la industria agropecuaria como en la alimentaria, o bien para transformar dichos residuos y subproductos en nuevas materias primas destinadas a otros sectores
Finalmente, se propuso entre las principales líneas de colaboración entre UNEATLANTICO y las áreas de las tres directoras generales, la encaminada a identificar necesidades comunes entre las pequeñas industrias alimentarias de Cantabria y trabajar en proyectos que puedan reportar beneficios comunes, minimizando el coste individual de la I+D necesaria para ello.