El grado en Gastronomía de la Universidad Europea Del Atlántico (UNEATLANTICO) se enorgullece de incorporar al chef Óscar Calleja como docente del grado, trayendo una variedad de propuestas y técnicas innovadoras al aula.
Óscar Calleja cuenta con una dilatada carrera al máximo nivel. A lo largo de su carrera, Calleja ha conseguido 3 estrellas Michelin (2 en Annua y 1 en Ment) y 3 Soles Repsol. Asimismo, el chef define su estilo gastronómico como una cocina actual, de fusión y a la vez contemporánea, sofisticada, elegante y sutil. Además, Calleja trae consigo una propuesta culinaria diversa y creativa, ya que su cocina es una sutil mezcla de experiencias. Óscar pasó toda su infancia en México, su madurez en Cantabria y sumado a esto ha viajado a países asiaticos como China, Filipinas, Japín, Tailandia y Vietnam, para investigar y adentrarse en la gastronomía local.
Calleja estará a cargo de la asignatura de «Técnicas de Vanguardia en Gastronomía» del grado en Gastronomía de UNEATLANTICO, en la cual transmitirá su pasión y conocimiento a los futuros graduados de la primera promoción de un grado en Gastronomía en Cantabria.
Conoce más sobre el grado
El grado en Gastronomía en UNEATLANTICO goza de un plan de estudios que ofrece una formación actual de calidad que se amolda a las diferentes salidas profesionales en las se podrá desenvolver el alumnado graduado en Ciencias Gastronómicas. Además, UNEATLANTICO ofrece una serie de asignaturas optativas que permiten al estudiante especializarse en el área de mayor interés. Para los interesados en estudiar Gastronomía, UNEATLANTICO tienen las preinscripciones abiertas para aquellos que deseen formar parte de la industria culinaria.
Información del grado: Grado en Gastronomía