El nutricionista del Real Racing Club Santander, Juan Carlos Llamas García, ofreció una charla a los alumnos de la asignatura de Ayudas Ergogénicas del tercer curso de los grados en Nutrición Humana y Dietética (NHD) y Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (CAFYD) que se imparte en la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO).
La profesora de la asignatura, Maria Elexpuru Zabaleta, ha destacado la importancia de esta intervención, considerando que ha sido una excelente oportunidad para que los estudiantes vean la aplicación práctica de los contenidos impartidos en clase.
Juan Carlos Llamas, con una vasta experiencia en la nutrición y suplementación deportiva en diversas modalidades, ha compartido su conocimiento sobre la suplementación nutricional. Durante la primera parte de su charla, ha explicado cómo diseñar la suplementación para los integrantes de un equipo ciclista, tomando como referencia su anterior trabajo como nutricionista del equipo profesional de categoría World Tour, Movistar Team. Ha enfatizado la necesidad de adaptar la suplementación de forma individual, teniendo en cuenta variables como el gasto energético, el tipo de etapa, y las condiciones climáticas. Además, ha compartido sus experiencias gestionando la suplementación durante viajes y competiciones de varios días.
En la segunda parte de la charla, Llamas se ha centrado en la suplementación de jugadores de fútbol, presentando un caso real del Racing de Santander, equipo del que es nutricionista en la actualidad. Ha subrayado las consideraciones esenciales para pautar las ayudas ergogénicas, incluyendo factores como los viajes y la ansiedad por partidos importantes, que influyen directamente en el rendimiento deportivo.
La intervención de Juan Carlos Llamas ha sido crucial para trasladar a los estudiantes la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos en clase, a través de ejemplos concretos en deportes como el ciclismo y el fútbol, áreas en las que posee una notable experiencia.