Los estudiantes del grado en Nutrición Humana y Dietética (NHD) de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO) han participado en un taller práctico de suplementación deportiva, dirigido por el Dr. Iñaki Elío, docente y director del grado, en el marco de la asignatura «Nutrición y Deporte».
La actividad tuvo como objetivo acercar al alumnado a los diferentes productos de nutrición deportiva disponibles en el mercado y profundizar en su composición, características y aplicaciones en función de las necesidades de los deportistas.
Durante la sesión, los estudiantes analizaron distintos suplementos deportivos, entre ellos bebidas isotónicas, geles energéticos y barritas proteicas, gracias a la colaboración de NutriSport, que facilitó productos para el desarrollo de la práctica.
Uno de los momentos centrales del taller fue la realización de una cata de barritas proteicas NutriSport, en la que los estudiantes pudieron degustar diferentes variedades y comparar sus características organolépticas, prestando especial atención al sabor, la textura y la aceptabilidad de cada producto.
Esta experiencia permitió al alumnado reflexionar sobre la importancia de las propiedades sensoriales en la elección de suplementos deportivos, ya que, además de su composición nutricional, aspectos como la palatabilidad y la tolerancia digestiva pueden condicionar su consumo durante el entrenamiento o la competición.
Asimismo, los estudiantes trabajaron la interpretación del etiquetado nutricional, la composición de los productos y su adecuación a diferentes situaciones deportivas, considerando aspectos como el aporte energético, el contenido en hidratos de carbono y proteínas y los objetivos de cada deportista.
La actividad favoreció la participación del alumnado y el intercambio de opiniones, combinando los conocimientos teóricos adquiridos en el aula con la experiencia práctica de evaluar productos comerciales utilizados en nutrición deportiva.
Con este tipo de iniciativas, UNEATLANTICO continúa apostando por una formación práctica y aplicada, que permite a los futuros dietistas-nutricionistas desarrollar competencias profesionales relacionadas con la valoración, selección y recomendación de estrategias nutricionales basadas en la evidencia científica.