El director del grado en Nutrición Humana y Dietética (NHD) de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO), el Dr. Iñaki Elío Pascual, participó el 4 y 5 de junio en las V Jornadas de Formación del Profesorado de Nutrición Humana y Dietética que se celebraron en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.
El profesor participó en una mesa redonda sobre la aplicación de inteligencia artificial en el ámbito de la nutrición. Durante su intervención, Elío presentó la ponencia “Aplicación de chatbots con pacientes virtuales en la formación clínica del Grado en Nutrición Humana y Dietética: la experiencia de los proyectos E+DIETing_LAB y MAHINE”, en la que dio a conocer diversas iniciativas desarrolladas por investigadores de UNEATLANTICO para incorporar herramientas de simulación clínica digital en la formación universitaria.
El profesor de UNEATLANTICO explicó el funcionamiento de E+DIETing_LAB, un laboratorio digital que permite a los estudiantes interactuar con pacientes virtuales en escenarios clínicos simulados. A través de casos interactivos implementados en varias lenguas y apoyados en tecnologías de procesamiento del lenguaje natural, el estudiante puede entrenar la comunicación clínica, la formulación de preguntas, la organización de la información y el uso de terminología propia del diagnóstico nutricional.
Asimismo, presentó los avances del proyecto Erasmus+ Capacity Building in Higher Education (CBHE) ‘Simulation based training and digital technologies combined with service-learning approach for experiential and reflective learning in nutrition and dietetic education’ (MAHINE), financiado por la Unión Europea a través de la Agencia Ejecutiva Europea de Educación y Cultura (EACEA), que amplía esta línea mediante el desarrollo de metodologías basadas en simulación, tecnologías digitales y aprendizaje reflexivo en educación nutricional. Ambos proyectos reflejan la apuesta de UNEATLANTICO por la innovación docente y la incorporación de metodologías activas que acerquen al alumnado a situaciones reales de la práctica clínica.
Durante la sesión, Elío destacó que los pacientes virtuales constituyen una herramienta complementaria para entrenar habilidades de entrevista, razonamiento clínico, toma de decisiones y reflexión sobre la propia actuación.
La participación del profesor de UNEATLANTICO en este encuentro científico pone de manifiesto el compromiso de la institución con la innovación educativa y la aplicación de nuevas tecnologías al ámbito de las Ciencias de la Salud, contribuyendo al desarrollo de una formación universitaria adaptada a los retos del futuro profesional.
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