CITICAN lanza en noviembre el proyecto de investigación +VidAanchoa
El Centro de Investigación y Tecnología Industrial de Cantabria (CITICAN), impulsado por la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO), ha lanzado en noviembre el proyecto de investigación “+VidAanchoa". Este proyecto se centra en el estudio y la mejora de la vida útil de la anchoa en semiconserva. La investigación está dirigida por la Dra.Sandra Sumalla, experta en Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentaria, y el Doctor Iñaki Elío, director del grado en Nutrición Humana y Dietética (NHD).