UNEATLANTICO acoge al estudiante Mohamed Omer Mohieldin Khidir para una estancia internacional en investigación alimentaria
La Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO) acoge al estudiante internacional Mohamed Omer Mohieldin Khidir, que realiza una estancia formativa iniciada el pasado 6 de abril de 2026 en el ámbito de la investigación alimentaria y la sostenibilidad. Su actividad se enmarca en el proyecto VidAanchoa, centrado en el estudio de la vida útil de anchoas semiconservadas y en el desarrollo de tecnologías sostenibles para su conservación.
El grupo de investigación de alimentación, bioquímica nutricional y salud de UNEATLANTICO publica un proyecto en la revista Nutrients
El grupo de investigación de Alimentación, Bioquímica Nutricional y Salud de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO) lidera una publicación en un nuevo artículo de la prestigiosa revista Nutrients (Q1).
CITICAN lanza en noviembre el proyecto de investigación +VidAanchoa
El Centro de Investigación y Tecnología Industrial de Cantabria (CITICAN), impulsado por la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO), ha lanzado en noviembre el proyecto de investigación “+VidAanchoa". Este proyecto se centra en el estudio y la mejora de la vida útil de la anchoa en semiconserva. La investigación está dirigida por la Dra.Sandra Sumalla, experta en Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentaria, y el Doctor Iñaki Elío, director del grado en Nutrición Humana y Dietética (NHD).
El estudio sobre carotenoides del grupo de investigación de Alimentación, Bioquímica Nutricional y Salud de UNEATLANTICO base de una publicación en Xataka
El estudio de este grupo de investigación liderado por la Dra. Sandra Sumalla, decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO), y el Dr. Iñaki Elío, director académico del grado de Nutrición Humana y Dietética, que analiza el impacto de los carotenoides, pigmentos orgánicos liposolubles presentes en plantas, hongos y algas, en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares (CVD) ha sido citado en Xataka.
Sandra Sumalla, docente de UNEATLANTICO, asiste a la reunión de la Academia Cántabra Gastronomía
Sandra Sumalla, decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO) asiste a la primera reunión del año de la Academia Cántabra de Gastronomía, celebrada en el nuevo restaurante Taberna del Herrero, en Santander.
El Departamento Nutricional de UNEATLANTICO inicia un proyecto para estudiar la deficiencia energética tras actividades físicas entre la comunidad universitaria
El departamento de Nutrición de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO) ha puesto en marcha un nuevo estudio en este curso 2024-2025. Se trata del proyecto titulado «Síndrome de deficiencia energética relativa en el deporte de estudiantes de la Universidad Europea del Atlántico».
El Centro de Atención Nutricional pone en marcha un año más el estudio “RUNEAT”
El departamento de Nutrición de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO) reinicia la búsqueda de participantes para el estudio “RUNEAT”, el cual tiene por objetivo analizar los hábitos alimentarios y de estilo de vida y la composición corporal de los estudiantes de primer y cuarto curso y relacionarlo con la aparición de Trastornos de la Conducta Alimentaria.
Hablamos con los doctores Sandra Sumalla e Iñaki Elío y dos alumnas con motivo del Día Mundial de la Alimentación
La Universidad Europea del Atlántico se suma a la celebración del Día Mundial de la Alimentación que se celebra todos los años el…
Los doctores Iñaki Elío y Sandra Sumalla publican un artículo sobre los beneficios del cacao y el consumo de chocolate
El director académico del grado en Nutrición Humana y Dietética, Iñaki Elío y la decana de la Facultad de Ciencias de…
Los doctores en Proyectos de Salud y Nutrición, Sandra Sumalla e Iñaki Elío, explican en un artículo la valoración nutricional del queso
Los docentes de la Universidad Europea del Atlántico, Sandra Sumalla e Iñaki Elío, publican una vez más, un artículo en la sección Alimente…