Investigación liderada por la docente de UNEATLANTICO, Sandra Sumalla Cano, destaca el papel de los carotenoides en la prevención cardiovascular
Un destacado equipo de investigadores, liderado por Sandra Sumalla Cano, Decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO), y en colaboración con expertos como Imanol Eguren-García, Álvaro Lasarte-García, Thomas A. Prola, Raquel Martínez-Díaz e Iñaki Elío, ha presentado los resultados de su investigación titulada "Carotenoids Intake and Cardiovascular Prevention: A Systematic Review". Este estudio sistemático analiza el impacto de los carotenoides, pigmentos orgánicos liposolubles presentes en plantas, hongos y algas, en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares (CVD).